تعرفنا في مقال سابق عن ما هي بذور الكتان وكيفية استخدامها، ونتعرف في هذا المقال عن فوائدها الكبيرة للجسم والبشرة حيث تعتبر غنية بالعديد من الفوائد الصحية والتغذوية، وتعتبر أيضاً مصدراً رائعاً للعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، وهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
بذور الكتان تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة، مما يجعلها إضافة غذائية قيمة، إليك فائدة القيم الغذائية لكل 28 جرام (حوالي ملعقة كبيرة) من بذور الكتان:
- السعرات الحرارية: حوالي 150 سعرة حرارية.
- البروتين: تحتوي على حوالي 6-7 جرامات من البروتين، مما يجعلها مصدراً جيداً للبروتين النباتي.
- الدهون: تحتوي على حوالي 12-14 جرامًا من الدهون الصحية، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3 وأوميغا-6.
- الألياف: توفر حوالي 3-4 جرامات من الألياف الغذائية، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في تنظيم الجهاز الهضمي.
- المعادن: تحتوي على كميات جيدة من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
- الفيتامينات: تحتوي على فيتامين E والفيتامينات الب من المجموعة الثانية (ثيامين وريبوفلافين).
فوائد بذور الكتان للجسم
- غنية بالألياف الغذائية
بذور الكتان تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، هذه الألياف تساهم في منع الإمساك وتعزيز التركيبة الجيدة للبكتيريا النافعة في الأمعاء.
- مصدر جيد للأحماض الدهنية الأساسية
تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الألفا لينولينيك (أوميغا 3) وحمض اللينوليك (أوميغا 6)، هذه الأحماض الدهنية الأساسية ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- تحسين صحة القلب
فوائد بذور الكتان تشمل القدرة على خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، الأحماض الدهنية الأساسية في بذور الكتان تعمل على تحسين وظيفة القلب والحفاظ على نبضاته الطبيعية.
- زيادة محتوى الأوميغا 3
الأوميغا 3 الموجود في بذور الكتان يمكن أن يكون مفيداً لدعم الصحة العقلية والوقاية من الاكتئاب وتحسين وظائف الدماغ.
- مصدر جيد للبروتين النباتي
بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى، تحتوي بذور الكتان على كمية جيدة من البروتين النباتي الذي يمكن أن يكون مفيداً في بناء وصيانة الأنسجة والعضلات.
فوائد بذور الكتان للقلب
بذور الكتان تلعب دوراً فعّالاً في تقليل مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، ويرجع ذلك إلى تركيبتها الغنية بالألياف الغذائية وأوميغا-3، تساهم هذه المكونات في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، يُمكن خفض خطر الإصابة بهذه الأمراض المزمنة عند استهلاك بذور الكتان بانتظام، مما يُساهم في الحفاظ على صحة القلب والحد من أمراضه.
فوائد بذور الكتان لأمراض السكر
تناول بذور الكتان بانتظام يسهم في عدة طرق:
- خفض مستوى السكر في الدم وتنظيمه: بذور الكتان تلعب دوراً في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل من ارتفاعها ويعزز استقرارها.
- تحسين حساسية الأنسولين وتقليل مقاومته: يعمل تناول بذور الكتان على تحسين حساسية الأنسولين، وبالتالي يقلل من مقاومة الجسم لهذا الهرمون المسؤول عن انتقال الجلوكوز من الدم إلى الخلايا.
- توفير مضادات الأكسدة التي تحمي البنكرياس: البذور تحتوي على مضادات أكسدة تعمل على حماية البنكرياس من التلف، وهو الجهاز المسؤول عن إفراز الأنسولين، مما يحفظ وظيفته بشكل أفضل.
تناول بذور الكتان بشكل منتظم يمكن أن يلعب دوراً مهماً في دعم صحة السكري وإدارته بشكل أفضل.
فوائد بذور الكتان للشعر والبشرة
الأحماض الدهنية الموجودة في بذور الكتان تقدم العديد من الفوائد للشعر والبشرة:
- الحفاظ على الشعر القوي واللامع: تساهم الأحماض الدهنية في بذور الكتان في منع تساقط الشعر وتعزيز قوته ولمعانه، مما يعزز صحة الشعر.
- زيادة مقاومة الشعر للتلف: تحتوي الأحماض الدهنية الأساسية في بذور الكتان على خصائص تساعد في تقوية بصيلات الشعر وتقليل التلف.
- الحفاظ على صحة البشرة وتقليل الجفاف: بذور الكتان تحتوي على مكونات تساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتقليل الجفاف الذي يمكن أن يسبب مشاكل مثل التهيج والتقشير.
- تخفيف أعراض الاضطرابات الجلدية: يمكن لبذور الكتان أن تسهم في تخفيف أعراض الاضطرابات الجلدية مثل حب الشباب والأكزيما نظرًا لخصائصها المهدئة والملطفة للبشرة.
زيت بذور الكتان يُعتبر خيارًا رائعًا للحفاظ على صحة الشعر والبشرة، ويمكن استخدامه موضعيًا لترطيب الشعر والبشرة والحفاظ على رطوبتهما، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تضمين بذور الكتان في النظام الغذائي يوميًا للاستفادة من فوائدها الصحية للبشرة والشعر.
ملحوظة: على الرغم من فوائد بذور الكتان الصحية، ينبغي استخدامها بحذر لأنها قد تسبب تفاعلات جانبية مثل الحساسية لدى بعض الأشخاص، وقد تتفاعل مع بعض الأدوية، باختصار، بذور الكتان تعتبر إضافة قيمة للتغذية الصحية، ولكن من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناولها بكميات كبيرة، خاصة إذا كنت تعاني من حالات طبية معينة أو تتناول أدوية محددة.